全球变暖对德国利大于弊

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　　在伦敦举办的德国莱茵高（Rheingau）2013年份地区餐酒推介会上，约翰山酒庄（Schloss Johannisberg）的总监克里斯蒂安·威特（Christian Witte）表达了他对于最近几年气候变化的看法。他说：“气候变化所带来的最大影响目前来看都是正面的，因为葡萄完全成熟的年份变多了。相比于20世纪60年代，只有64和69年是好年份，其它的几年要么平庸要么很差，现在的情况好多了，酒庄对于葡萄酒的品质也更加放心。”

　　不过威特也有自己的担心，他说：“最近几年雨水和冰雹变多了。对于气候变暖来说，酒庄可以应对，如果太热，酒庄可以留下更多的葡萄树叶，以保护果实，或者把葡萄种植在地势更高的地方。但是暴雨就比较难对付了。”

　　克洛斯特酒庄（Kloster Eberbach）的总监迪特·格来纳（Dieter Greiner）认为全球变暖对于德国葡萄酒产业的生存至关重要，因为现在世界上很多国家都可以酿造出高品质的葡萄酒。如果好年份还像上世纪60年代那么少的话，德国葡萄酒早就失去竞争力了。

　　如今，成熟度已经成为一个必要条件，而不是难得的运气。对此，罗伯特威尔酒庄（Weingut Robert Weil）的约翰·贝克-科恩（Jochen Becker-Kohn）认为，好年份的概念也发生了相应地变化。2001、2002、2004和2008年的葡萄成熟度不是很高，却有很好的陈年潜力，2009年气候很温暖，但是当年的酒陈年潜力却很一般。

　　2014年的气候比较多变，尤其是8月份的降水量较大，因此，莱茵高产区的葡萄种植者们目前还不敢对这个年份妄下定论。

　　维纳酒庄（Domdechant Werner）的弗兰茨·米歇尔博士（Dr Franz Michel）认为，“10月份的后半段我们将基本能够确定今年是否是个好年份。目前看来，雷司令的收成应该不错，虽然比往年早了10天，但是葡萄看起来很健康。我对今年的收成持乐观态度，但是谁也说不好再过1个月会发生什么。”

------摘自《红酒世界网》

彼岸花

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