意大利酒庄地下埋藏酿酒历史

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       很多酒庄都会鼓吹自己的悠久历史，而在意大利，几乎没有比Casale del Giglio更古老的酒庄了。

　　Casale del Giglio位于拉齐奥(Lazio)大区， 为Santarelli家族所有。酒庄拥有创新的高科技酿酒设备，看上去更像是一座气势恢宏的新世界酒庄，而非传统的意大利酒庄。但近日的考古发现，在酒庄地下保存有前罗马时期古老城镇的葡萄酒贸易遗迹，再现了当时的繁荣景象。

　　每年夏季，Casale del Giglio 的一部分葡萄园都会用于荷兰的考古团队发掘。“通过近10年的发掘，我们已经发现前罗马时期Satricum城镇的一条街道。另外，我们还发现很多古老的酒瓮和陶瓷酒杯，这说明这里的葡萄酒文明已经非常悠久。”阿姆斯特丹大学(University of Amsterdam)研究人员Marijke Gnade表示。

　　研究人员确定，这条街道的历史可追溯回公元前6世纪，而且这曾经是一条“圣道”，通往罗马和前罗马时期人们供奉的Mater Matuta神的圣殿。

　　Santarelli家族不仅提供场所供研究人员挖掘，而且还为项目提供资金支持。基于这一考古发现，酒庄将其顶级酒命名为“Mater Matuta”，这是一款西拉与小维多(Petit Verdot)混酿。

　　庄主Antonio Santarelli 表示：“从20世纪80年代中期开始，我们就与酿酒师Paolo Tiefenthaler及其他专家一起尝试开展一项重要的葡萄栽培项目，当时我们种了60多个葡萄品种。最后的结果出乎所有人意料，西拉和小维多成为最适合这里风土条件的葡萄品种。”





来源:华夏酒报