奥地利将对起泡葡萄酒采用三层质量分级体系

没事吐泡泡

       奥地利将对起泡葡萄酒采用三层质量分级体系

　　第一级为最低级别，除保证所有的葡萄和基酒均产自奥地利这一基本要求外，还必须至少经过9个月的酒泥熟成。

　　第二级要求起泡酒采用传统方法酿制，在瓶中进行二次发酵。同时，所有的葡萄和基酒必须来自奥地利葡萄酒产区，至少经过18个月的酒泥熟成。

　　最高级别的奥地利起泡酒可能只来自单一村庄，也可以选择采用特定的葡萄园名称。要求瓶中二次发酵，酒泥熟成至少要30个月，必须要在葡萄收获至少3年后才会上市。

　　此外，每一层级还附带相关的质量管理标准，如葡萄园管理、收获方法、最大产量和压榨的轻柔度等。

　　未来数月中，该委员会将会进一步确定基酒质量标准，并制定出新的营销策略。这一新的质量分级有望在2015年正式推出。





来源:糖酒快讯 - 葡萄酒