美消费者对软木塞情有独钟

花落无声

       根据最近加利福尼亚州软木塞质量委员会（Cork Quality Council，简称CQC）公布，美国葡萄酒生产商和葡萄酒消费者都偏爱天然软木塞封瓶的葡萄酒。CQC表示，据统计，采用天然软木塞封瓶的顶级葡萄酒品牌数量在增长，尤其是那些选用橡木塞的葡萄酒品牌，其销售额大都可以保持稳定增长。

       调查显示，采用软木塞封瓶的优质葡萄酒的销售增长率为29%，而采用人造瓶塞或螺旋盖封瓶的优质葡萄酒销售增长率则仅为9%。此次调查统计了2009年12月至2014年9月间的优质葡萄酒销售数据，统计对象是容量为750毫升、价格高于6美元的葡萄酒。此外，数据显示，同一品牌的葡萄酒中，软木塞封瓶的葡萄酒销售增长率为6%，而其他替代品封瓶的葡萄酒销售增长率仅为1%。

　　CQC调查的结果显示，软木塞封瓶的葡萄酒平均价格为11.51美元，而其他替代品封瓶的葡萄酒平均价格仅为9.40美元，比软木塞封瓶的葡萄酒便宜了22%。除了价格上的差距外，调查结果显示美国消费者更倾向于购买10至15美元之间的软木塞封瓶葡萄酒。

　　CQC的网站表示，天然软木塞封瓶的葡萄酒，在陈年的过程中，透过软木塞可以自由地进行“呼吸”，单宁也因此变得更加柔顺，葡萄酒的口感也更加丰富，这是人们选择软木塞封瓶的主要原因。

------摘自《红酒世界网》