葡萄酒能防心脏病

曾浩

       法国路易巴斯德大学研究员早前就葡萄汁对心脏的影响进行研究后公布，葡萄汁与葡萄酒一样可以防止心脏病。  
　　这是因为同样从葡萄提炼出来的葡萄酒与葡萄汁，都含有丰富的多元酚类（Polyphenols）这种强效的抗氧化剂，能帮助身体对抗心血管疾病。  
　　另外，葡萄汁内的多元酚类也可令内皮细胞制造一氧化氮，保持血压及血流健康，有助对抗心脏病。  
　　针对这项葡萄汁能防心脏病的新发现，康生医疗中心的洪本烈医生说，含有高氧化剂的葡萄汁对心脏病相信有一定的帮助，但是，不宜喝过量。  
　　葡萄的糖分高，如果一天喝超过600毫升（相等于两罐罐装饮品的分量）的葡萄汁，将使人吸取过多的糖分，导致胰岛素分泌受到破坏，造成糖尿病及肥胖的问题产生。  

　　营养顾问：饭前喝最好  
　　全美世界营养顾问陈俐蓉博士认为，葡萄所含的维他命A、D、E具有抗氧化作用，能够预防细胞老化，避免血管硬化，因此有助预防心脏病。  
　　她说，身体虚弱、容易疲倦及贫血的人，都适合摄取葡萄的营养。葡萄汁最好是在饭前服用，以便能真正吸取葡萄的营养。  

　　中医师张磊：胃酸过多者少喝  
　　本地中医师张磊说，葡萄含有葡萄酸，能够降低胆固醇，避免血管阻塞，能预防各种心脑血管疾病。另外，葡萄所含的多元矿物质，能够加强个组织器官的代谢作用，进而也有助预防心脏病。  
　　但是，胃酸过多者，每天不宜喝超过250毫升到300毫升的葡萄汁（相等于一罐罐装饮品的分量），否则，可能会导致胃部不适。

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