泡茶，用什么茶具

快到碗里来

        不管是花茶、绿茶、红茶或是普洱茶，还是乌龙茶等，一个普通的陶瓷茶壶就解决了泡茶问题--这是部分人图方便在泡茶时形成的茶具使用习惯。不过专家表示，用好茶具，其实也是有讲究的。
        比如，喝绿茶、普洱最好用紫砂壶茶具。紫砂壶泡茶，陈茶不馊，过夜不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生；久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先灌满沸水，立刻倒出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。
        而一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵，而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸气，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。因此用紫砂壶泡茶，不仅醇厚芳香，而且不易发馊。
        若是花茶，最好用盖碗泡。因为喝花茶主要是品香味和清新口感，而盖碗茶具能通过盖子的作用，保留香味和口感：冲好水之后，将茶盖盖上，闷上两三分钟即可。
        值得一提的是，紫砂茶具买回来以后，要放在锅里，加上一把粗茶叶，煮上半个小时，为的是去掉茶壶表面的蜡质和杂质。这样，喝起茶来，才会感到茶韵的芳香。

Diana