我要学习做好吃的了--西芹炒虾仁

那年那天

　　材料：大虾仁 西芹 黑木耳 蒜
　　调料：盐 香油 水淀粉
　　做法：
　　1、虾仁开背去肠线，西芹切薄片，黑木耳泡发洗净切小块，蒜切片
　　2、烧开水，放点料酒，将虾仁放入，快速烫下，变色即可捞起
　　3、热锅冷油爆香蒜片
　　4、放入黑木耳和西芹翻炒片刻
　　5、加入虾仁和少许的水烧开，放点盐，淋水淀粉勾薄芡，最后滴几滴香油即可

　　提示：
　　这个是一道快手菜，烫虾仁放点料酒可以帮助去腥
　　做个薄芡，虾仁口感会更顺滑，不要太多，一点点就好