夏日清爽小炒——荷兰豆炒腊肠

那年那天

　　最近看到群里的小伙伴们，都在晒美食，用腊肠和腊肉做的各种美味，真是让我天天留口水，馋得要命。
　　我第一个想法就是要配荷兰豆炒，还专门跑到超市去采购原料，可惜只有几盒扁扁的不新鲜的荷兰豆，价格还不便宜，没办法为了吃忍痛了。炒好后果然香气扑鼻，搭配荷兰豆真是美味，不过这个腊肠可不淡，为了减轻盐量可以用水煮一会，变软变淡更好调味！

　　主料 荷兰豆300g 腊肠150g
　　辅料 油适量 盐适量 花椒适量 干辣椒适量 糖适量 味极鲜适量味精适量

　　

　　1.荷兰豆摘净，腊肠切片，腊肠炒前最好上锅蒸15分钟，使之变软。
　　2.锅里加入水，水开后，加入少许油，将荷兰豆煮软，捞出浸泡在冰水里两分钟。
　　3.锅里倒入油，放入花椒、干辣椒，倒入腊肠翻炒。

　　

　　4.加入荷兰豆。
　　5.加少许盐、糖、味极鲜。关火加入味精。
　　6.盛盘食用。

　　有的腊肠含盐较重，或者先用水煮一煮，后期盐要适量放，以免过咸。