美式风格的意大利葡萄酒

夏末流年

       加州的第一批移民中有不少意大利人，这些意大利移民主要从事农业，特别是葡萄酒行业。也是因为这个原因，意大利的普里米蒂沃（Primitivo）葡萄，在加州称为仙粉黛（Zinfandel）在禁酒令之前是加州种植面积最广的葡萄品种。现在你依然可以看到一些颇具影响力的意大利人创立的葡萄酒品牌，比如吉尔德利（Ghirardelli）、彼得卡罗罗西（Pietro Carlo Rossi）、加洛（Gallo）等。下面让我们看看在美国最流行的意大利葡萄酒和它们的产区。

       皮埃蒙特（Piedmont）的巴贝拉（Barbera）葡萄酒带有特殊的酸樱桃、桑椹和干香草风味。而加州的巴贝拉葡萄酒却呈现出新鲜的黑莓果酱、红李子、黑甘草和巧克力风味，而且单宁非常柔和。目前加州最大的巴贝拉单一品种葡萄酒产区是雅拉丘陵（Sierra Foothills）。

       意大利最重要的葡萄品种桑娇维塞（Sangiovese）在美国只有约2000英亩的种植面积。美国的桑娇维塞葡萄酒带有饱满的樱桃、花卉、香草、檀香和摩卡咖啡风味，清新的酸度，中度到强劲的单宁。许多酒庄采用类似传统的基安帝（Chianti）酿造方法来酿造桑娇维塞，较少使用橡木。

       西海岸的圣巴巴拉（Santa Barbara）、加州和华盛顿州等地都有种植桑娇维塞，在纳帕谷，桑娇维塞的种植面积为300多英亩。雅拉丘陵和加州莱克县（Lake County）等地内陆的葡萄园与意大利中部和南部的葡萄园看上去惊人的相似。在华盛顿最好的桑娇维塞产区是瓦鲁克坡（Wahluke Slope）和沃拉沃拉（Walla Walla）。

       意大利皮埃蒙特（Piedmont）最著名的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒是用内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿成的。巴罗洛和巴巴莱斯科通常呈砖红色，带有玫瑰和黑樱桃香气，酸度偏高，单宁强劲。在美国，内比奥罗葡萄的种植面积不到100英亩，主要集中在雅拉丘陵的阿马多尔（Amador）和帕索罗布尔斯（Paso Robles）等地。美国的内比奥罗葡萄酒颜色也比较浅，带有玫瑰蜜饯和樱桃的香味，单宁清新松脆，在橡木桶陈酿后，会增加浓郁的可可香味。

       意大利上阿迪杰（Alto Adige）阿尔卑斯山谷（Alpine Valley）的勒格瑞（Lagrein）葡萄酒，酒体轻盈，带有胡椒风味，与纽约的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒十分类似。美国的勒格瑞（Lagrein）葡萄酒则带有饱满的樱桃、覆盆子、黑胡椒和雪松香气，具有较高的酸度和单宁，比较知名的产区是加州的帕索罗布尔斯（Paso Robles）。