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本帖最后由 那年那天 于 2015-7-14 09:05 编辑
夏天来临许多人又变得没胃口,为了刺激食欲没少吃辛辣,其实多喝点清爽杂粮粥,多吃炖煮焯拌的青菜萝卜,做菜少放盐,每餐半量。若担心两餐之间会饥饿,可以喝一小杯酸奶,吃少量水果。这样,胃肠和肝肾也有机会“放个假”。由于消化道细胞的更新只需三四天时间,只要得到你的照顾,胃肠功能会很快地恢复活力。同时,迈开腿也非常重要。只要天气好,保证每天快走40分钟以上。天气差点,就去健身房锻炼肌肉。
苹果大枣汤
做法:把苹果洗净去核切块,大枣去核,再加几片山楂,一起放到电压力锅里,加半碗水,压力煮8分钟,等恢复常压就可以吃了。一点糖都不用放,香甜美味。桃子、梨之类,也可以同样烹熟。
小贴士:煮这个汤的秘诀在于水量。若加水多了,汤的味道就会变酸,不加糖不好吃,而加了糖健康价值就降低了。吃这种甜食不仅令人愉快,而且有很好的除油、消食作用。
椰浆草莓芒果水果粥
用料:紫米、白米(紫米白米各一半,这个可以根据自己喜好添加)、椰浆、草莓、芒果。
1、白米洗净泡水(熬粥用的白米最好是新米,弹性好,味道香),紫米也洗净泡好,紫米最好提前1小时就泡上,紫米相对白米来说比较硬。
2、如果用压力锅可以将紫米先煮开,再放入白米熬,这样紫米烂了白米也熟了,当然如果用小锅熬的话先煮紫米,煮到紫米变大,吸足水分,加入泡好的白米熬。
3、煮紫米的时候可以先加工芒果和草莓,切块备用。
4、粥熬成黏稠盛入小碗中,晾凉后倒入椰浆,没有椰浆也可以倒入椰汁,晾凉后加上切好的水果。
小米萝卜粥
用料:小米50g、大米50g、胡萝卜适量。
1、胡萝卜去皮切小丁备用。
2、将2米洗净浸泡半个小时后放入煲粥锅内,加入适量的水(大约1:8),煮大约一个小时。
3、将切好的胡萝卜丁放入锅内,煮15分钟即可。
南瓜莲子粥
用料:大米适量、糙米适量、南瓜适量、干莲子适量。
1、将大米和糙米提前洗净,干莲子提前四个小时以上泡开,南瓜洗干净,切成小块备用。
2、砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟,然后加入南瓜。
3、最后加入莲子,盖上锅盖煮二十分钟即可。
蔬菜粥
用料:大米100克、玉米粒半碗、菜芯半碗、食用油少许、盐适量、清水适量、胡萝卜半个。
1、大米洗净加入少许盐和食用油拌匀,腌制10分钟。准备好鲜玉米粒、菜芯粒、胡萝卜粒备用。
2、锅内加入适量清水,煮沸后加入腌制过的大米,大火煲滚转小火煲半小时左右。
3、等大米变浓稠软绵,这时大米粥就熬好了。
4、盛适量大米粥入小锅内煮沸,并加入玉米粒、菜芯粒和胡萝卜粒。
5、煮至胡萝卜变软后,加入适量的盐即可食用。
小窍门:大米加盐和食用油腌制一下,熬起来更容易浓稠软绵。
淡菜干香菇粥
用料:大米三把、淡菜干一把、干香菇4个、生姜3片、香葱适量、油适量、盐适量。
1、将淡菜和香菇提前一小时左右泡开,大米提前十分钟泡发,香菇切成丁备用。
2、淡菜泡开后,把里面淡绿色的纱线扯出不要。
3、把清洗干净的淡菜干、大米放锅里。加入姜片,几滴花生油,适量水开始煲。
4、粥煲开后把香菇丁加入,继续煲至粘稠后加适量盐便可。
小窍门:
1、淡菜干需提前一小时左右泡发,这样才容易取出纱线,清洗干净。
2、淡菜本身非常鲜美,所以粥里不需加酱油都很鲜。
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