霍克斯湾产区要为自己正名

花落无声

       近年来，作为新西兰最大的葡萄酒产区——马尔堡（Marlborough）在葡萄酒酿造方面开始出现停滞，并趋于饱和。而霍克斯湾（Hawke’s Bay）产区则陆续出现一部分世界知名的酒庄，如德里格庄园（Delegat）、新玛利庄园（Villa Maria）和叶兰兹酒庄（Yealands）等，这让霍克斯湾产区不仅发展成为新西兰第二大产区，同时也为该国葡萄酒产业的发展作出了突出贡献。到2020年，霍克斯湾产区有望成为新西兰葡萄种植者协会（New Zealand Winegrowers）的新成员，为实现其20亿新元（约83.5亿人民币）的经济目标作出重要的贡献。

　　三圣山酒庄（Trinity Hill）的执行总裁兼霍克斯湾葡萄酒协会（Hawke’s Bay Winegrowers Association）会长迈克尔·亨利（Michael Henley）在接受采访时表示：“新西兰的优质葡萄酒正在走国际化路线，而霍克斯湾是推动其往前发展的重要动力。当然，该产区的葡萄酒出口量也在不断攀升。”亨利补充道：“随着国际市场对新西兰优质葡萄酒的需求不断扩大，霍克斯湾当仁不让地成为最有竞争力的葡萄酒出口区，我们有能力为全球的消费者提供质量上乘的葡萄酒。”

       虽然霍克斯湾葡萄酒产业有巨大的潜力，但它的发展重心还是有点让人琢磨不定。大部分生产商都认为混酿红葡萄酒或西拉（Syrah）红葡萄酒才是霍克斯湾的招牌。但是，从霍克斯湾葡萄酒协会提供的数据可见，2014年该地区的西拉的产量仅占4%，而白葡萄品种的产量却占了64%。

　　谈及白葡萄酒，霍克斯湾的霞多丽（Chardonnay）备受赞誉。但由于新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）更有名气，迫于商业压力，众多酒庄不得不优先考虑生产长相思葡萄酒。

　　葡萄酒协会中负责新西兰葡萄酒采购的莎拉·诺尔斯（Sarah Knowles）刚从霍克斯湾旅游回来，她说：“在我所参观的酒庄中，大约只有两家不是以长相思为卖点。几乎大部分酒商都把资金投进长相思葡萄酒的生产。”

　　诺尔斯也提到，尽管关于霍克斯湾的好酒报道不断，但作为霍克斯湾最有名的子产区，吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）并没有为霍克斯湾的名片添上太多亮丽的色彩。她说：“消费者们对吉布利特砾石区和霍克斯湾的具体位置，以及它们是否为一个产区还是两个产区等都有点困惑。目前吉布利特砾石区的发展潜力有限，所以，现在应该把关注点放在霍克斯湾上。”

　　诺尔斯认为，由于西拉在这里的种植面积并没有扩大的迹象，所以梅洛（Merlot）作为该产区的另一优势红葡萄品种，可重点推广。她这样评价这里的梅洛：“它成熟度较好，只要稍作打理，便能防止染病，并酿造出非常出色的葡萄酒。而且用梅洛酿制的葡萄酒，不管是高端的还是廉价的，都相当不错。”

　　叶兰兹酒庄的欧洲销售总监西蒙·凯利（Simon Kelly）表示：“对于霍克斯湾来说，现在是提高知名度的最好时机，尤其是推广它的红葡萄酒。我们都知道，2013年是新西兰葡萄酒近年来的最佳年份之一，我们必须要把握时机，为我们的红葡萄酒打响名号！”