明日处暑夜渐凉，细煮慢炖。

那年那天

       处暑，二十四节气中的第14个节气，表示夏天暑热正式终止。处暑分三候，“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”此时是古人大规模捕鸟的日子，天地间万物开始凋零，而各种的谷物也即将成熟。

       由于秋意渐浓，此时也是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。人们结伴而行，享受暑气消散后的凉爽。

       天气转凉，要关注气温的变化，注意早晚增添衣物。此外，注意防秋燥，燥气伤肺，多补水以养肺。

       -我要吃肉-
       处暑节气，民间有吃鸭的习俗。鸭肉有滋阴养肺、利水消肿的功效，最适宜处暑时进补。
       大口吃：鸡肉、兔肉

       - 我要吃菜 -
       处暑易让人产生秋乏之感，此时可以吃些富含维生素菜c的食物，帮助身体克服疲倦。颜色诱人的西红柿富含番茄红素，有助于消除疲劳。
       正当季：藕、茄子、胡萝卜、冬瓜

       - 我要吃果 -
       夏季炎热，吃了过多凉性瓜果后会伤脾胃。而处暑之时正是吃秋梨的好时机，梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰。不过要想达到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。
       品新果：葡萄、无花果、苹果

       不论是靠山吃山靠水吃水，还是靠着菜市场过日子。下面为你精选处暑一日食单，希望大家都可以吃得讲究、吃得开心。

       --节气.食单--
       早安
       番茄秋葵吐司+梨汁罗汉果

       将用番茄、秋葵、洋葱末与盐、黑胡椒、橄榄油混合后的，铺在烤吐司上。

       罗汉果掰碎放入滚水锅中煮制10分钟，颜色变红后加入梨块熬制5分钟，即可倒出。

       午食
       番茄鸡肉意面

       油烧热后先炒制鸡腿肉，之后放入胡萝卜、土豆翻炒，最后加入番茄，炒至出水，蔬菜炖熟后调味，浇在煮好的意面上，即可摆盘。

       午后
       红糖炖梨

       将去皮的梨放入没过梨的红糖水中，小火煮半个小时。

       晚聚
       桂花糯米藕+肉沫蒸冬瓜+汁烧酿茄子+扁尖老鸭汤

       桂花糯米藕
       将洗净的糯米放入藕孔中，装满后将藕与用牙签封住，放入锅煮制30分钟后加入冰糖干桂花，之后再煮100分钟，切片使用。

       肉沫蒸冬瓜
       用盐、蒜末腌制肉馅，5分钟后均匀铺在切好的冬瓜片上，中火蒸制8分钟，出锅前滴香油、撒葱花即可。

       汁烧酿茄子
       把用盐、生粉、胡椒粉、酱油腌制入味的肉馅酿入茄身，锅中油热后煎制茄子，最后用酱油调味、生粉勾芡便可摆盘。

       扁尖老鸭汤
       老鸭洗净焯水放入铸铁锅内，加黄酒，锅中加入泡好的扁笋、姜片、葱段、枸杞，大火烧开小火慢炖2个小时左右，最后加盐调味。