里奥哈的白葡萄开始采收

淼淼

　　里奥哈的白葡萄已经开始采收了！Ijalba酒庄在8月24号已经开始了长相思白葡萄的采收，长相思（Sauvignon Blanc）是里奥哈新的法定品种之一。

　　为了能让葡萄进入酒庄有尽可能低的温度，Ijalba的技术人员一般在凉爽的清晨采收。 “这是一小块长相思葡萄园，已经有13度的潜在酒精度，如果不及时采收就会因为过熟带来一些缺陷。”Ijalba的酿酒师Pedro Salguero如是说。

　　这就是新的法定品种所要求的效果，正如长相思，青葡萄（Verdejo）和霞多丽（Chardonnay是里奥哈地区之前酿造CAVA的品种）也快到了成熟期。这是几个生长周期比Viura短的品种，酒庄一定要习惯在8月份开始工作，进行葡萄采收。同样里奥哈的原生品种白丹魄（Tempranillo Blanco），根据葡萄园的位置和年份，也可以提前里奥哈的葡萄采收期。

　　其实，酒庄下一步的采收计划就是位于Villamediana的白丹魄。而位于里奥哈法定产区最东边、每年总是早采收葡萄的Viñedos de Aldeanueva也将开始采收葡萄。

　　根据当前葡萄果穗所呈现的状况以及过去两个连续低产的采收季，里奥哈的2015年葡萄采收季的期望很值得我们期待。






来源:西班牙里奥哈葡萄酒