博若莱葡萄酒行业协会发布2015年份葡萄采收情况

淼淼

　　2015：一个富足、富饶和完美的年份。对博若莱来说，这是一个伟大的年份！

　　这一年，炎热的天气和历史性充足的光照，成就了博若莱葡萄园近乎完美的状态。

　　得益于八月份的蒙蒙细雨，葡萄在绝佳的条件下成熟。葡萄种植者收获到了卓越品质的葡萄，这些葡萄果实，个头小，成熟状况绝佳，并且，葡萄皮很厚实。

　　葡萄成熟状况绝佳，天然的聚合苯酚的含量充足，等级优良。通过查阅葡萄种植日志，我们发现，这种成熟状况在博若莱是前所未有的。并且，这些酿酒用的葡萄很好地保持了原有的清新感。

　　在已经完成酒精发酵之后的第一桶葡萄酒中，我们闻到了充满了清新感的成熟的果香味。

　　2015年份的葡萄酒，入口圆润、醇厚、平衡感十足。酒体丰腴，丹宁结构完美，实为一款佳酿。丹宁十足，入口丝滑感十足，回味精美。葡萄酒色泽较深。

　　2015年份的葡萄酒的色泽是自2002年以来最为深的。从色泽和结构上来看，2015年份的葡萄酒令我们想起了2009年份的葡萄酒，甚至是年份甚是久远的1947年份的葡萄酒，因为这两个卓越年份的葡萄酒也是令人难以忘怀的佳酿。

　　2015年份的独特之处：产量。2015年炎热的天气，特别是上半年的干旱令葡萄产量很低。2015年的产量大约是6000万升（2014年的产量大约是7560万升）。绝佳平衡结构的葡萄酒，绝佳的酸度、丹宁、果味……这些都使得博若莱2015年份的葡萄酒成为名副其实的佳酿。





来源:法国农业食品