全世界只有16位波特酒大师

刘倩

　　全世界的葡萄酒大师现有340位，全世界的波特酒大师却只有16位！在日前举行的第16届波特酒大师比赛总决赛中，来自法国里昂的“布拉齐妈妈”餐厅(米其林二星)总侍酒师丹尼斯•韦尔诺过关斩将，成为世界上的第16位波特酒大师。

　　波特酒大师比赛发起于1988年，现由葡萄牙波特酒名牌同业会和法国侍酒师联盟联合举办，在葡萄牙和法国工作的侍酒师、厨师、餐厅老板、酒店经理、酒窖管理人员，均可报名参赛。比赛的理论知识考试项目涵盖地理、历史、风土、栽培、立法、陈酿、调配、营销、服务、文化。

　　世界上的第一位波特酒大师是来自法国阿尔萨斯的塞尔日•杜布斯，他在1988年举办的首届波特酒大师比赛夺得波特酒大师称号。上届波特酒大师比赛在2012年举办。

　　波特酒属于加烈葡萄酒，是葡萄牙的国宝级名酒，早在1756年就实施法定产区保护制度。波特酒通常作为餐后酒，有些类型的波特酒也适宜搭配甜点和雪茄。





来源:中国新闻网