市场调查：美国葡萄酒消费者喜欢什么样的葡萄酒？

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　　一项针对葡萄酒饮用者的调查表明，他们的喜好是多样化的，但也有一些规则可循。

　　当要求他们选择出喜欢的葡萄酒类型时，74%的人选择了红葡萄酒，72%的选择了白葡萄酒，43%的选择了桃红葡萄酒。

　　葡萄酒酿造和葡萄种植是激情，但同时它们也是商业。每位酿酒师都希望知道消费者喜欢什么样的葡萄酒。为回答这一问题，索诺马州立大学和葡萄酒商学院进行了它们的第二次年度美国葡萄酒消费者喜好调查，并于本周公布了结果。

　　调查发现，美国消费者仍然喜欢霞多丽和美乐，更喜欢果味或半甜型葡萄酒。价格是决定他们购买的首要因素。

　　主持这一调查的Liz Thach教授说，“结果总是让我吃惊。尽管最近几年混酿的红葡萄酒、黑比诺以及一些不太知名的白葡萄酒出现了强劲的增长，但让消费者选择他们喜爱的葡萄品种时，50%的选择了霞多丽，49%的选择了美乐。约有41%的受访者选择了增芳德，40%的人选择了灰比诺，38%的人选择了赤霞珠和黑比诺。”

　　当问到他们喜欢的葡萄酒类型时，58%的人说是“果味”，57%的人选择了“半甜”，56%的人选择了“柔顺”。很多目前市场上畅销的混酿红葡萄酒符合这些描述。

　　那么谁是参与调查的葡萄酒饮用者呢？仅有4%的认为自己是专家，21%表示他们具备高级知识。然而，大多数认为自己具备中级和初级葡萄酒知识。一半以上的人是每天或一周消费几次葡萄酒。其余的人都是偶尔葡萄酒饮用者。

　　当问到为什么饮用葡萄酒，83%的受访者表示，因为他们喜欢这种味道，其次是放松和社交原因。另有57%的人表示，他们饮用葡萄酒是因为很适合搭配食物。

　　昆德家族酒庄（Kunde Family Estate）的Marcia Kunde Mickelson表示，酒厂在推销葡萄酒时需要考虑这些原因。”但营销葡萄酒时，我们认为向消费者传达葡萄酒改善生活这一信息是极为重要的。”

　　那么，这对行业来说意味着什么呢？Wildermuth指出，这一调查更倾向于千禧一代消费者，有56%的受访者年龄在21岁-37岁之间。“虽然他们目前还没有购买实力，但这一调查结果证实了我们自己的研究。未来几年，可能会影响到酒厂的决定。”（来源：winespectator）




来源:中国葡萄酒信息网