黑皮诺风格差异：勃艮第VS俄勒冈VS新西兰

小余

黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒一般都具有甜美的红果风味和泥土的芬芳，其风格优雅细腻，充满质感，果味新鲜而浓郁。然而，在全球众多的黑皮诺产品中，最出名的当属勃艮第红葡萄酒，以及俄勒冈和新西兰出产的顶级黑皮诺葡萄酒。那么，这三个地区出产的优质黑皮诺之间到底有哪些区别呢？

黑皮诺风格差异：勃艮第VS俄勒冈VS新西兰

一、法国勃艮第红葡萄酒（Burgundy Red）

　　勃艮第主要的红葡萄品种是黑皮诺。尽管在法国之外也有所种植，但是天性娇贵刁钻的黑皮诺却只在勃艮第的风土上才能展现独一无二的优雅风姿。

　　这里的红葡萄酒一般具有较为适中或高的单宁和酸，酒体也较为饱满。勃艮第是黑皮诺的大本营，金丘产区出产的葡萄酒更是不少葡萄酒爱好者的终级追求。

　　二、美国俄勒冈（Oregon）黑皮诺

　　俄勒冈州临近太平洋，地处美国西北部，其气候通常极为凉爽和潮湿，常被比作美国版本的勃艮第红葡萄酒产区—金丘。该州黑皮诺的种植面积约7,600公顷，比该州葡萄园总面积的一半还要多。

　　目前，俄勒冈州葡萄酒的名气完全得益于口感细腻，果香四溢的黑皮诺葡萄酒。相较于勃艮第的葡萄酒，俄勒冈黑皮诺则显得要柔和早熟一些，且更加圆润可口，果香也较多。

　　三、新西兰中奥塔哥（Central Otago）黑皮诺

　　在新西兰，有许多产区都生产黑皮诺，包括黑皮诺产量最高但品质却良莠不齐的马尔堡（Marlborough），以及出产充满成熟樱桃风味的顶级黑皮诺的马丁堡（Martinborough），但最最著名的应该还是位于新西兰南部的中奥塔哥（Central Otago）产区了。

　　在短短数十年间，中奥塔哥已成为优质黑皮诺葡萄酒的著名产地。这里出产的黑皮诺葡萄由于质量很高，因此经常出产一些顶级黑皮诺葡萄酒。值得一提的是，这里崎岖不平的地貌更造就了其黑皮诺葡萄酒结实的个性。