湘云活泼乐观、洒脱豪爽,被人评说是“英豪阔大宽宏量”,我想这一点让拥有多样风格特征的霞多丽与湘云非常相似。目前,这一国际主流葡萄品种虽广泛种植于世界各地,但却还是在其原产地——勃艮第的表现最为出色。霞多丽是反映葡萄园风土特色的最佳媒介,这一点与黑皮诺不谋而合,总是能够恰到好处地展现其万种风情。勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)的三大村庄——普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)和默尔索(Meursault)出产的霞多丽一般经橡木桶陈酿,酒体饱满,香气浓郁,口感强劲,陈年潜力突出。另外,采用100%霞多丽酿造的白中白香槟(Blanc de Blancs),清新细腻,花香迷人,矿物味四溢,给人一种年轻奔放的感觉。