纳新论坛 - 葡萄酒, 茶叶交流社区

 找回密码
 立即注册
查看: 6933|回复: 0

四月霜冻,香槟产区危害几何?

[复制链接]
发表于 2016-5-13 17:12:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
  四月,法国的春天迟迟都未露面;直到2016年4月27日,一场突如其来的霜冻席卷全法各葡萄酒产区,更是将人们由内到外打回至寒冬。

  那些被霜冻摧毁的幼芽相信大家已经看过多次,心痛、惋惜的情绪也在心中涌动了数回,一周之后是时候冷静地回过头梳理:这场四月末的霜冻究竟给香槟区带来了怎样的危害。

1.png



  最新消息

  根据香槟委员会的数据统计:截止至2016年5月4日(本周三),本次霜冻共侵袭了香槟区20-25%的葡萄园,14%的葡萄芽被完全摧毁。

  其中,巴尔坡地情况最为严重,其他如Petit Morin山谷、赛扎那南部、Bouzy-Ambonnay地区以及蒂耶里城堡以西也都受到不同程度的影响。

  而得益于香槟区特有的“储备酒”制度,使得果农和酒庄们不至于承受如其他产区那般过重的经济损失。毕竟目前,我们仍然无法排除霜冻现象的再次发生。

  “储备酒”(Vins de Réserve)

  香槟区特有的“储备酒”系统在全世界葡萄酒产区里都可谓是独一无二,这是指在葡萄生长状况良好的年份,可以将葡萄以葡萄汁或基酒的形式作为“储备酒”暂时储存,并在之后的年份由法国香槟酒行业委员会(Comité Champagne)按照每年的销量,公布当年可使用“储备酒”的用量。

  得益于“储备酒”这一制度,香槟区酒农及酒庄的收入及库存都有了保障、并能够维持各自正常的经济运作。尤其是在年份欠佳或遭遇特殊的气候灾害时,将果农及酒庄的经济损失降到最低。




    来源:法国香槟酒协会

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|纳新论坛 ( 湘ICP备11004294号-5 )

GMT+8, 2024-3-29 18:48 , Processed in 0.078125 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2021 纳新

快速回复 返回顶部 返回列表