葡萄酒配汉堡，怎么吃都不饱

娓娓楚楚

不管你是素食主义者、鱼素者或是肉食主义者，在你的心里总有一款自己最喜欢的汉堡。如何才能让你心爱的汉堡品尝起来更加美味呢？答案当然是——唯有为它找到一款与之完美搭配的葡萄酒。

　　1. 牛肉汉堡

        牛肉汉堡这一经典的传统汉堡，适合与酒体饱满的葡萄酒搭配，例如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和仙粉黛（Zinfandel）红葡萄酒。这些葡萄酒拥有丰富的结构和单宁，能够与牛肉完美地搭配在一起。如果你偏爱白葡萄酒，经过橡木桶发酵的霞多丽（Chardonnay）也是不错的选择，因为橡木味能够赋予葡萄酒饱满的酒体，可以与牛肉很好地结合在一起。

　　2. 羊肉汉堡

            比起牛肉汉堡，羊肉汉堡的口味就要轻一些，所以应该搭配一款酒体较轻的红葡萄酒，例如莫纳斯特雷尔（Monastrell）或歌海娜（Grenache）混酿葡萄酒。若与白葡萄酒搭配，雷司令（Reisling）（可干可甜）则是不二之选，特别是受地中海气候影响的雷司令。

　　3. 火鸡汉堡

        如果你喜欢汉堡，但又觉得牛肉汉堡和羊肉汉堡太油腻了，那选火鸡汉堡就没错了。火鸡汉堡搭配桃红葡萄酒，那味道可不是一般的赞啊！红葡萄酒当属黑皮诺（Pinot Noir），黑皮诺红葡萄酒的酸度与火鸡汉堡中的咸奶酪相互融合，口感极佳；而白葡萄酒就应该选灰皮诺（Pinot Gris），灰皮诺白葡萄酒口感清爽，与火鸡完美搭配却又不失其风味。

4. 鲑鱼汉堡

        黑皮诺与鲑鱼是经典绝配，理由只有一个，那就是它俩搭配特别好吃。因为鲑鱼汉堡的味道要比熟鲑鱼片的味道厚重一点，你也可以搭配酒体和香气更重一点的梅洛（Merlot）红葡萄酒。当然，如果你喜欢白葡萄酒的话，长相思（Sauvignon Blanc）则是不错的选择，因为长相思的酸度就像柠檬所赋予鲑鱼的酸度一样清爽。

　5. 蔬菜汉堡

        蔬菜汉堡的味道各种各样，主要取决于制作汉堡的蔬菜种类，所以为蔬菜汉堡找到一款可搭配的酒相对比较困难。不过，低单宁的混酿红葡萄酒可在考虑范围之内。若想搭配白葡萄酒的话，如果这款汉堡带有一丝香料味或甜味，维欧尼（Viognier）则会非常合适。（编译/Jenna）

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