君山银针是绿茶吗？不是绿茶，是黄茶

小余

君山银针是绿茶吗

君山银针，中国十台甫茶之一，属于黄茶，中国十大名茶，是黄茶中的珍品。该茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，因其制品茶形似如针，而取名。以是，君山银针不是绿茶，而是黄茶。

为什么茶友们会以为君山银针是绿茶呢？这首要是由于君山银针茶的建造工艺和绿茶相似，只是在干燥进程的前或后，多了一个闷黄的工序。绿茶为不发酵茶，品格特点是清汤绿叶。而君山银针增进了一道闷黄工序，从而形成了黄叶黄汤的特点。

因此，君山银针和绿茶有着各不沟通的特点，不属于绿茶。

君山银针品格特点

君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，光华鲜亮。其制品茶芽头茁壮，黑白巨细匀称，内面呈金黄色，外裹一层白毫，显示完备且包裹坚硬，形状如统一根根银针，别具特色。

君山银针传说

着实，君山银针原名叫白鹤茶。相传在初唐时期，有位名为白鹤真人的云游羽士从外洋仙山回来后，把云游时八株仙人赐予的茶苗，种在君山岛上。其后，其真人又先后修葺了白鹤寺，挖了白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，望见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，因此将此仙茶取名为白鹤茶。后传播为本日的君山银针茶。

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