滋润保湿不“加磅”菜单，来啦~

曾浩

营养师简介： 何智衡（Douglas Ho），美国注册营养师，专门研究饮食治疗。现为美国西雅图、南加州、肯德基营养师协会、美国糖尿病护理及教育协会成员。曾担任南加州医院肥胖病学主诊营养师，现职“沐兰”执照营养师，为客人编订营养纤体餐单及提供健康谘询。 营养师推荐：3日保湿餐单 这个保湿3日餐含有丰富的胶原蛋白，其主要功能是供给皮肤氧气及营养，帮助去除皮肤的老旧废物，保持肌肤滋润及弹性，肌肤在乾燥的季节一旦缺乏这类食物，便会令水分减少，亦会加速老化，所以在冬春交替之际，应及早补充含有丰富胶原蛋白的食物。 虽说多吃补品、糖水也可滋润肌肤，但糖水内的大量糖分是致肥凶手。而以下的3日保湿餐单不但营养丰富，有助保湿，还非常健康有益，不会“增磅”。还有，每天清早喝1杯加入2片柠檬及1/4茶匙盐的清肠开胃水，也可帮助肌肤保湿。 DAY1 早 水煮蛋白2只、豆浆1杯 午 猕猴桃1个、虾仁炒蛋1小碗、白饭半碗 晚 小黄瓜炒鸡肉、白饭半碗、清炖梨水1碗 小TIP：虾仁、鸡肉及蛋白都含有丰富的胶原蛋白，而猕猴桃及雪梨水都能滋润皮肤。 DAY2 早 全麦面包1片、乳酪1杯 午 1个橙、番茄肉片半碟、米线大半碗 晚 番茄甘笋牛肉片半碗、青菜半碟、饭半碗、雪耳木瓜汤1碗 小TIP：雪耳及肉片含胶原蛋白，橙、木瓜及番茄均含丰富维他命C，两者结合可加强营养吸收。 DAY3 早 全麦面包1片、高钙低脂奶半杯 午 1只香蕉、杂菜沙拉（可选青菜、提子干、青豆或粟米及红萝卜等）、沙拉酱（2茶匙橄榄油+ 2茶匙黑醋） 晚 煎蛋半碟、蒸鱼半碟、饭半碗、清炖苹果水1碗 小TIP：鱼含有胶原蛋白，而麦片及低脂奶可加强营养吸收，杂菜沙拉能补充维他命，以橄榄油代替沙拉酱亦较为健康。 帮助吸收营养之最 胶原蛋白与维他命C能结合来增强细胞的锁水能力，而大部分水果都含丰富的维他命C，是不可多得的好帮手。 滋补雪梨 雪梨具有高效的滋润保湿作用，而且卡路里不算高，于干燥的春天宜多吃。 丰富胶原蛋白之选 包括鸡胸肉、排骨、虾、白饭+鱼、海参、雪耳等等。