葡萄酒器具的分类

曾浩

葡萄酒器具（包括红，白葡萄酒，起泡酒）

　　您说的醒酒器归属于“葡萄酒器具类”除了醒酒器外，葡萄酒器具里常用的还有（1）“斟酒帽”（就是在开了瓶的葡萄酒瓶口上盖上一个引流的塞子，最大限度的在斟酒时不让葡萄酒流到瓶外，减少浪费），（2）“开瓶器”，分为三种，普通型，螺旋式，侍酒师酒刀。普通型与螺旋式一般做为家用型，技巧简单，侍酒师酒刀则是把所有的工具集中在一起，外形类似于“瑞士军刀”，侍酒师酒刀在开瓶时的使用需要一定的操作技巧，且好的侍酒师酒刀价格昂贵。（3）“葡萄酒测温计”用于深入葡萄酒液中测量酒液是否达到最佳饮用温度（红，白，起泡葡萄酒类型不同，最佳饮用温度也不同），科技含量较高，目前有的测温计还可以测出葡萄酒的年份，只是价格不菲。(4)起泡酒与白葡萄酒用具：冰桶，冰块夹，托盘（普通的为不锈钢制，考究的为银质，主要为了满足起泡和白葡萄酒需要冰镇饮用的要求）（5）各种葡萄酒对应的杯具：红酒杯，白酒杯，香槟杯，甜酒杯，冰酒杯，与各种葡萄酒类相对应。(6)充气泵（为价格在万元以上的高端葡萄酒而存在，一次喝不完的葡萄酒，应当由充气泵往瓶中打入氮气，将瓶中的葡萄酒液与外界空气隔绝，最大限度的保留葡萄酒的原味，以便下次饮用）