葡萄酒教育需要系统化、专业化、普及化

曾浩

　目前国内高校开设葡萄酒教育的屈指可数，社会培训也不多，加上国内葡萄酒文化建设和葡萄酒专业人才的培育方面比较匮乏，特别是专业的葡萄酒销售人才更是难觅。在国内，专业化的葡萄酒教育兴起的年头不算长，还可以算作新型教育类型。这种新型的教育根据受众类型的不同，大体上可以分为两大类，一是职业技能需求类，二是享受生活类。

　　据相关数据显示从2009年到2013年间，全球葡萄酒消费将增长10亿瓶。报告同时显示，中国市场对年份佳酿的需求不断上升。预计到2013年，中国将消费约12.6亿瓶葡萄酒，较2009年增长32%，届时中国将成为全球第七大葡萄酒消费国。这些数据更加剧了国内对葡萄酒专业人才的渴求。

　　随着葡萄酒业的迅速发展，从生产、管理、国际市场营销、研究等各个相关环节均需要大量的专业人才，特别是那些既了解中国市场、又富有国际交流经验的葡萄酒从业人员。前两天看到了一篇《月薪2万侍酒师烟台难觅 葡萄酒产业盼专业销售人才》的文章，葡萄酒行业人才的稀缺又让圈内的人求贤若渴，但葡萄酒行业的高薪让圈外人羡慕不已。

　　人们生活水平的提高，职场社交的应酬，已经让越来越多的人迷上葡萄酒。如何成为葡萄酒达人？如何拥有丰富的葡萄酒知识及品鉴技巧？如何能得到专业系统的葡萄酒培训？是困在葡萄酒爱好者面前的大问题。

　　如今，葡萄酒爱好者不用到国外圆葡萄酒梦了，被誉为中国葡萄酒行业“黄埔军校”的逸香葡萄酒教育（http://www.eswine.com ），致力于提供全球化国际标准的葡萄酒教育培训和认证，所培养的学生遍及海内外。逸香所开设的课程不仅把不懂葡萄酒的人带进了葡萄酒梦幻世界，而且通过系统专业的培训让葡萄酒爱好者的知识更上一层楼。

　　与国际接轨，葡萄酒文化应该得到普及。让更多的消费者了解葡萄酒知识，让葡萄酒人才有更加广阔的职业发展空间。相信不久的将来，经过葡萄酒培训机构和社会各界的共同努力，品酒师、侍酒师这类的职业不再神秘。