西班牙葡萄酒——低调的奢华

曾浩

如果说要用一句话来形容西班牙的进口葡萄酒，首先萦绕在脑海里的就是低调的奢华，对，低调的奢华正是西班牙葡萄酒的写照。
    西班牙葡萄园的总面积在世界居第一位，葡萄酒的产量居世界第三位。身为世界三大葡萄酒出口国的西班牙，每年出口15亿升的葡萄酒，这充分显示了西班牙葡萄酒在世界范围内的强大竞争力。正是拥有如此惊人生产量的西班牙葡萄酒在中国市场上且普遍不受欢迎，最重要的原因是同样身为旧世界的葡萄酒，西班牙葡萄酒不如法国葡萄酒懂得包装自己，懂得做市场宣传，因此，相对来说西班牙葡萄酒会比法国葡萄酒便宜很多。
    西班牙葡萄品种非常的多元，据记录有600多个品种，但真正经常使用的品种应该在18-20种左右。 像许多欧洲国家有相应法律条款制约一样，西班牙全国也有50多个特许产区，即DO (Denominaciones de Origen)，特别优秀的区域称DOC(Denominaciones de Origen Calificada)，而比较普通的归纳为Vino de la Tierra。在西班牙虽然是白色葡萄品种占多数，但真正使西班牙葡萄酒扬名天下的，还是它的红葡萄酒。
    西班牙的红葡萄酒色泽浓重，如身披红色斗蓬，热情奔放的西班牙女郎，让人沉醉；又如斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦，让人激情昂扬。据说世界著名文豪海明威便是西班牙红酒的狂热“FANS”，当初在创作以西班牙内战为背景的《战地钟声》时，每天狂饮有“斗牛之血”称号的里奥哈酒，所以文思泉涌，终成名作。