iPad电子酒单走进英国餐厅

庞翊瑜

英国的豪华餐厅目前正在迅速转向高科技电子葡萄酒单，私人豪华酒店 Vineyard at Stockcross近期就采用了iPad葡萄酒单。



本世纪初，拉斯维加斯Aureole酒店就曾通过‘ewinebook(葡萄酒电子书)’引导电子酒单潮流，而现在这种趋势已经遍布全球。

Hotel du Vin连锁酒店葡萄酒部门负责人、侍酒师大师Ronan Sayburn表示，“如今我们使用iPad为顾客提供服务，伯明翰的消费者非常喜欢这种方式。”

目前使用iPad而非纸质葡萄酒单向顾客提供服务的英国数量每天都在不断增多，如Gordon Ramsay’s的几家餐厅、曼彻斯特的亚洲式餐馆Australasia、伦敦的Rib Room以及Vineyard。

Vineyard餐厅首席酿酒师Yohann Jousselin称，“iPad葡萄酒单方便顾客查看酒单，易于他们查找喜爱的酒品。”

就全球范围而言，纽约(Thomas Keller’s Per Se)、阿根廷(La Bourgogne)、巴西、爱尔兰、意大利、西班牙等国家都已经采用了iPad电子酒单。